Menukaart

Voorgerechten


Huisgemaakte kroketjes van Zeeuwse mosselen	15
Gebakken scampi's met kreeftensaus	14
Huisgemaakte kaaskroketten	12
Carpaccio van witblauw rundsvlees met parmezaanschilfers	12
Huisgemaakte garnaalkroketten	15
Dagsoep	5
Gelakeerd buikspek, langoustinestaartjes, taboulé, kruidenslaatje	16
Slaatje van speenvarkenfilet geparfumeerd met hooi, chutney van komkommer en gefrituurde ui	14
Zes Zeeuwse oesters (creusen) natuur of gegratineerd met Champagne	15/17
Fantasie van ganzenlever en eendenborst	18

Hoofdgerechten



Gebakken sliptongetjes met slaatje en verse frietjes	25
Filet mignon 'witblauw' met peper, slaatje en verse frietjes	22,5
Op vel gebakken zeebaarsfilet, gekarameliseerd witloof, wafelaardappeltjes, truffelsaus	26
Wijtingfilet, pastinaak, in ganzenvet gekonfijte aardappel, portosaus	24
Steak tartare (americain huisbereid) met verse frietjes en gemengd slaatje	20
Hertenkalffilet, eigen jus, spruitjes, appeltje met veenbessen	30
Grietfilet met pompoen, geprakte aardappel met zwarte olijven en schaaldierensaus	29
Kalfsniertjes, snijboontjes, gebakken polderaardappel en graantjesmosterdsaus	22

Nagerechten


Assortiment van huisbereid Roomijs	9
Assortiment van huisbereide Sorbets	9
IJskoffie	10
Crème brulée	9
Dame Blanche	9
Nagerecht uit het menu	9